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La dipendenza del sale
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mareblu Quasi Esperto
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Registrato: 24/11/11 21:54 Messaggi: 965
Località: Liguria Interessi: musica, attualità, altri Impiego: multincarichi nel P.I.
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Il sale crea dipendenza come le sigarette o la droga
La voglia di cibi salati ci colpisce al pari delle droghe
Il meccanismo cerebrale messo in moto dal sale è lo stesso di quello delle sostanze stupefacenti.
La rivista scientifica Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) ha pubblicato un curioso studio in cui si sostiene che il sale agisce sul cervello al pari delle sostanze stupefacenti, o droghe. Ad aver condotto lo studio, invece, è stato un team internazionale di ricercatori provenienti dall’Australia e dagli Stati Unit.
Gli scienziati hanno potuto osservare, nel loro studio su modello animale, che ai topi a cui hanno fatto seguire una dieta iposodica o hanno invece dato del sale, si modificava l’attività cerebrale.
Il processo avveniva in soli 10 minuti e attivava gli stessi geni coinvolti dall’azione degli oppiacei come, per esempio, la cocaina o l’eroina. Questo, secondo gli scienziati, potrebbe spiegare perché è così difficile resistere ai cibi salati e alla “voglia di sale” in genere, dato che riteniamo questo genere di alimenti piuttosto gustosi.
A monte di ciò, tuttavia, ci sarebbe un istinto di sopravvivenza istintivo. L’evidenza che il bisogno di sale sia soddisfatto in così poco tempo dall’assunzione sarebbe un escamotage evolutivo messo in atto dagli animali che possono trarre questo minerale, per esempio dall’acqua, e restare così per poco tempo esposti all’attacco dei predatori. Secondo gli scienziati l’importanza del sale per lo stato generale significa che il suo desiderio forma «un istinto antico» profondamente radicato nel cervello.
Ecco quindi che, a fronte delle raccomandazioni dall’assumere poco sale nella dieta, è importante che questo comunque non sia del tutto escluso poiché un equilibrio tra i Sali minerali nel corpo ci vuole sempre.
Stessa cosa si legge in altro articolo per i cibi dolci, paragonare cibi salati e dolci alla droga sembra un pò eccessivo , magari un giorno arriveranno a dire che anche l'acqua ha lo stesso effetto?? _________________ ** essere sempre se stessi** |
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Alessandra Ospite
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Io sono in effetti patatine -dipendente |
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i_man Guru
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Sesso: Età: 68 Registrato: 21/07/11 23:38 Messaggi: 3197
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Anchio sono patatina-dipendente...
e poi son buoni anche arachidi, mandorle, pistacchi, semi di zucca, ceci tostati, mais tostato, anacardi, mexicanos, rice crackers.... insomma tutto ciò che fa un beneeeeee!!!
(ma ora riesco a trattenermi e nei supermercati evito la fila degli snacks) _________________ *** carpe diem ***
"sapere di non sapere è saggezza suprema, non sapere di sapere è un male" |
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Api70 Guru
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Sesso: Età: 53 Registrato: 26/02/11 09:56 Messaggi: 3839
Località: Olbia
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Ormai l'ho capito!!...
Tutto quello che è buono e da sapore alla vita...fa male!!...
E tutto quello che è insipido e a malapena va giù....invece fa bene!!!....
Scusate.....ma nei limiti del possibile... vorrei morire contenta!!........
Sicchè....VIVA NUTELLA E PATATINEEEE!!!....
.... .....Non necessariamente mangiati insieme però!!!.... ....Quelli so' i tedeschi!!!...ihihihih... _________________ Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!..... |
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mareblu Quasi Esperto
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Località: Liguria Interessi: musica, attualità, altri Impiego: multincarichi nel P.I.
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i_man ha scritto: | Anchio sono patatina-dipendente...
e poi son buoni anche arachidi, mandorle, pistacchi, semi di zucca, ceci tostati, mais tostato, anacardi, mexicanos, rice crackers.... insomma tutto ciò che fa un beneeeeee!!!
(ma ora riesco a trattenermi e nei supermercati evito la fila degli snacks) |
Eh si come no, comodo fare l'elenco di tutte queste leccornie e far venire la voglia di andarle a comprare! Quanto ti danno di percentuale per sponsorizzare tutti quei prodotti? Questa è pubblicità disdicevole!
E poi anche la polenta croccante, gli "sfilatini" salati.. buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii _________________ ** essere sempre se stessi** |
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mareblu Quasi Esperto
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Api70 ha scritto: | Ormai l'ho capito!!...
Tutto quello che è buono e da sapore alla vita...fa male!!...
E tutto quello che è insipido e a malapena va giù....invece fa bene!!!....
Scusate.....ma nei limiti del possibile... vorrei morire contenta!!........
Sicchè....VIVA NUTELLA E PATATINEEEE!!!....
.... .....Non necessariamente mangiati insieme però!!!.... ....Quelli so' i tedeschi!!!...ihihihih... |
Bravissima Api!! Hai scritto tutte cose giuste, basta non esagerare se si hanno problemi di alimentazione, ci si può permettere di mangiare anche quello che dicono faccia male, io purtroppo la nutella non la posso proprio mangiare, ma mi ci tufferei!!!!! _________________ ** essere sempre se stessi** |
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