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..fiori di zucchine fritti..
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Api70

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italy
MessaggioInviato: 23 Lug 2013 19:43:53    Oggetto:  ..fiori di zucchine fritti..
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Lady bug mi ha fatto venire una gran voglia di fiori di zucchine fritti con la pastella...e ho deciso di accontentare il mio palato e di prepararli per pranzo..tanto hanno bisogno di una facile e veloce preparazione!..Smile

Io li faccio così: prendo i fiori delle zucchine, li lavo e li asciugo bene. Poi li apro, tolgo la parte finale (quella vicino al gambo) ed il pistillo. Preparo la pastella, sbattendo le uova con un pizzico di sale ed un pizzico di pepe. Aggiungo un cucchiaio o due di farina (le quantità esatte non ve le so dire perché io faccio molto ad occhio). Mescolo il tutto fino ad ottenere una pastella né troppo liquida né troppo densa. Inportantissimo è che la farina venga amalgamata bene con le uova e che non rimangano grumi.
Immergo i fiori nella pastella, impregnandoli ben bene, poi li immergo nell'olio bollente che ho precedentemente messo sul fuoco in una padella. Quando i fiori si immergono nell'olio caldo, immediatamente si forma quella crosticina croccante e meravigliosa che rende i fiori meravigliosi al palato e alla vista. Se questo non accade vuol dire che l'olio non è abbastanza caldo e rischiate di fare una porcheria. Pochi minuti di cottura nell'olio da una parte e dall'altra, dopodiché si tirano fuori e si adagiano su dello scottex per assorbire tutto l'olio in eccesso. Infine si tolgono dallo scottex e si mettono su di un piatto di portata. Il tutto in 15 minuti circa di preparazione. Deliziosi!!...
Anche voi li fate così?????..O avete qualche altro metodo???..........

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Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!.....
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Adv



MessaggioInviato: 23 Lug 2013 19:43:53    Oggetto: Adv






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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 23 Lug 2013 21:20:59    Oggetto:  
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Pressappoco è così... una cosa è certa, sono squisiti!!! Very Happy Wink

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"La legge è uguale per tutti. E più hai soldi, più è 'uguale'..."
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Api70

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italy
MessaggioInviato: 24 Lug 2013 18:56:45    Oggetto:  
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....concordo!!....,Wink
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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 24 Lug 2013 19:56:54    Oggetto:  
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Ci sono anche quelli ripieni... non ho ancora osato provarli; devono essere buoni. Un giorno o l'altro magari... Mr. Green
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renny

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italy
MessaggioInviato: 24 Lug 2013 20:25:24    Oggetto:  
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Io non sono molto amante delle verdure fritte, però l'unica volta che li ho fatto anch'io ricetta come Anna...
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Non lasciarmi andar via
Non lasciare che sia
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