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zuppa di cozze
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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 10 Set 2013 08:42:17    Oggetto:  zuppa di cozze
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Ingredienti:
2 kg. di cozze, olio d’oliva,
aglio,
salsa di pomodoro,
peperoncino,
pane
----------------------------------
Procedimento: In una padella con mezzo bicchiere d’olio mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio che toglierete non appena sarà colorito.
Unite un cucchiaio di salsa di pomodoro e mezzo peperoncino piccante.
Dopo 4-5 minuti versatevi 2 kg di cozze già lavate e risciacquate con cura e tenete sul fuoco fino a quando le cozze non saranno aperte tutte.
Versate le cozze con il loro sugo su fette di pane tostato e insaporite con l’aglio. Potete anche far aprire le cozze in una padella a parte, togliendo i gusci e versando solo i molluschi nel sughetto insieme al loro liquido di cottura filtrato attraverso un panno.

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MessaggioInviato: 10 Set 2013 08:42:17    Oggetto: Adv






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Api70

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italy
MessaggioInviato: 10 Set 2013 10:11:59    Oggetto:  
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..più o meno corrisponde al famoso cacciucco livornese, solo che bisognerebbe aggiungere anche vongole, e molluschi tipo seppie, calamari e moscardini.
Le fette del pane vanno tostate e strusciate con l'aglio. A me personalmente il pane non piace molto inzuppato come nella foto, ma che rimanga abbastanza asciutto.
Buonissimissimoooo!!... Laughing

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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 10 Set 2013 12:53:05    Oggetto:  
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Se sapessi dove l'ho trovata!!! Mr. Green
Comunque, il pane strofinato con l'aglio mi fa pensare ad una buona bruschetta, di quelle fritte nell'olio e poi col prosciutto messo su... Wink
Sono una squisitezza!!! Shocked

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renny

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italy
MessaggioInviato: 10 Set 2013 18:38:40    Oggetto:  
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adoro le cozze... mmmm..... ricettina niente male bonaaaaaa
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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 11 Set 2013 13:33:03    Oggetto:  
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Io a volte mi riempio di cozze, poi finisco con l'andare k.o. per il peso nello stomaco... Confused
Però questa sera mangio un bel piatto di spaghetti conditi al pesce.
Amo anche le linguine allo scoglio... Mr. Green

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italy
MessaggioInviato: 11 Set 2013 14:14:19    Oggetto:  
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anch'io le linguine allo scoglioooooo però alla sera niente pasta......
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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 11 Set 2013 14:35:16    Oggetto:  
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Io sono fatta al contrario:
tranne poche volte, a mezzogiorno non ho molta fame; mentre considero la cena il mio pasto principale.
Sono fatta alla rovescia... Laughing

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Api70

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italy
MessaggioInviato: 14 Set 2013 10:30:55    Oggetto:  
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lady bug ha scritto:
Io sono fatta al contrario:
tranne poche volte, a mezzogiorno non ho molta fame; mentre considero la cena il mio pasto principale.
Sono fatta alla rovescia... Laughing


eh si cara Lady..sei fatta alla rovescia...perché dicono tutti che la sera bisognerebbe mangiare poco per digerire meglio visto che la notte si dorme e la digestione è più lenta!!
Ma se a te va bene così...e riesci a digerire bene..che ti frega??...Continua pure così!!!...Smile)))))

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MessaggioInviato: 14 Set 2013 11:56:41    Oggetto:  
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Grazie Anna, tu sì che mi capisci!!! Very Happy Wink
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