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Zabaione al cedro
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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 02 Mag 2015 10:43:04    Oggetto:  Zabaione al cedro
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Ultimamente ho bazzicato molto in mezzo ai cedri, e così...
-------------------------------------------
6 tuorli d’uovo
6 cucchiai di zucchero
vino tipo porto rosso
2 grossi cedri freschi
30 g di zucchero di canna
200 ml di panna fresca da montare.
-------------------------------------------
Lavorare a spuma in una ciotola i tuorli con lo zucchero.
Unire 6 mezzi gusci di porto, mescolare e cuocere lo zabaione a bagnomaria, sbattendolo in continuazione con la frusta per circa 5 minuti.
Lavare un cedro, tagliarlo in quarti e poi a fettine sottili; suddividerne i due terzi in 6 bicchieri alti, quindi unire lo zucchero di canna e mettere in frigo.
Montare la panna, unirla allo zabaione freddo mescolando con cura per evitare che il composto si smonti e suddividerlo nei bicchieri.
Fare gelare in freezer per un’ora circa.
Decorare con il cedro rimasto, a fettine, e con qualche scorzetta tagliata ad ago di pino.

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MessaggioInviato: 02 Mag 2015 10:43:04    Oggetto: Adv






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Alessandra

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italy
MessaggioInviato: 02 Mag 2015 14:03:49    Oggetto:  
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Mmmmmmmmm
Deve essere buono

Che fine ha fatto Mariella?

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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 02 Mag 2015 14:50:18    Oggetto:  
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Me lo chiedevo anch'io...
ho provato a scriverle. Wink
Vediamo se ci dice qualcosa...

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Mariella

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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2015 05:54:55    Oggetto:  
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Ciao ci sono ho spiegato a Fabrizia perché sono scomparsa a presto computer permettendo Rolling Eyes
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Si dice che il tempo curi tutte le ferite. Ma nonostante siano passati degli anni, le mie, non hanno mai smesso di fare male
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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2015 09:51:50    Oggetto:  
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Very Happy Very Happy Very Happy
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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2015 10:09:08    Oggetto:  
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Ha delle grane col pc; cosa abbastanza comune fra chi ne possiede uno!!! Wink
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Alessandra

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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2015 10:10:50    Oggetto:  
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l'importante e' che stia bene
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renny

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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2015 20:46:39    Oggetto:  
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deve essere buonissimo
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(Vasco Rossi)
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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2015 22:40:45    Oggetto:  
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Non so, devo ancora provarlo: io ero in cerca di ricette con cedri perché in questo periodo abbondano, vorrei provare qualcosa di diverso dai soliti cedri zuccheratissimi che pure sono squisiti Very Happy
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