|
Autore |
Messaggio |
Api70 Guru
Iscritti
Sesso: Età: 53 Registrato: 26/02/11 09:56 Messaggi: 3839
Località: Olbia
Impiego: commerciante
|
|
lady bug ha scritto: | A me piace la polenta con il ragù... ma non disdegno qualche fettina di quella fritta...
Ma ciò è rimandato a tempi più freddi. Oggi ho mangiato zucchine ripiene e ho uno stomaco soddisfatto che non vi dico!!! |
..Che buoneeeeeeeeeeeeeeee!!!...
..C'ho 'na fameeee....che vedo Vismara!!!!....
..Buon pranzo a tuttiiiii................. _________________ Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!..... |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
Edoardo Appassionato
Iscritti
Registrato: 28/02/11 15:38 Messaggi: 493
Località: Milano Interessi: tanti, forse troppi Impiego: a detta di alcuni fancazzista
|
|
FILETTO DI TONNO IN CROSTA DI FRUTTA SECCA ED ERBE
Ingredienti per 4 persone:4 trance di filetto di tonno da 200g ciascuna, 400g di pomodori maturi, 400g di fagiolini, 120g di pane casereccio, 40g di noci, 40g di mandorle, 40g di pinoli, 1 manciata di foglie di basilico, 1 manciata di foglie di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, ½ peperone rosso, ½ cuore di finocchio, ½ costola di sedano, 1 pezzetto di zenzero fresco, 20g di cipolla affettata, ¼ di spicchio di aglio, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale, pepe di mulinello.
In una padella scaldate due cucchiai di olio con l’aglio; aggiungete le noci, i pinoli, le mandorle, il rosmarino e due terzi del pane tagliato a dadini. Fate tostare per alcuni minuti, mescolando, quindi ritirate dalla fiamma. Eliminate il rosmarino, unite il basilico e il prezzemolo e passate tutto al cutter fino a ottenere una panatura fine.
Sciacquate la cipolla sotto l’acqua corrente per 10 minuti; frullatela con il sedano, il peperone, il finocchio, il pane rimasto imbevuto nell’aceto, lo zenzero e i pomodori sbollentati e privati della pelle e dei semi. Regolate di sale e pepe, aggiungete tre cucchiai di olio e qualche cubetto di ghiaccio e frullate nuovamente. Passate il frullato al colino cinese e conservatelo in frigorifero.
Lavate e spuntate i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti. Passate le trance di tonno nella panatura preparata facendola aderire bene; fatele quindi dorare da entrambi i lati in una padella con un filo di olio. Trasferite in una pirofila e terminate la cottura in forno caldo a 190 ° per altri 6-7 minuti.
Ponete al centro dei piatti i fagiolini appena scolati e disponete sopra i filetti di tonno tagliati a fettine (cottura al sangue). Completate con la crema fredda al pomodoro e un filo di olio e servite. _________________ l'unico tatuaggio che non avrei voluto me lo ha fatto la vita sopra il cuore......fa male ancora e non è mai guarito ...... |
|
Torna in cima |
|
lady bug Guru
Iscritti
Sesso: Età: 58 Registrato: 28/02/11 14:38 Messaggi: 16736
Località: Forlì (FC)
|
|
Prima o poi lo provo... sembra buono... a parte i fagiolini che non mi piacciono, ma quelli immagino di poterli sostituire.
Io invece oggi mi faccio fuori i miei adorati peperoni cornetto (verdi) ripieni di carne macinata mista, pane grattugiato, parmigiano, ricotta, uova e latte e (quantità a piacere) peperoncino rosso. Un fuoco in gola, perché io ne metto tantissimo. Ogni volta li preparo per due o tre giorni... li adoro!!! _________________ "La legge è uguale per tutti. E più hai soldi, più è 'uguale'..." |
|
Torna in cima |
|
Alessandra Ospite
|
|
Devono essere buonissimi!!!! |
|
Torna in cima |
|
lady bug Guru
Iscritti
Sesso: Età: 58 Registrato: 28/02/11 14:38 Messaggi: 16736
Località: Forlì (FC)
|
|
Squisiti... io adoro bruciarmi la gola!!! Specialmente ora che ho un pò di raffreddore e faccio fatica a sentire i sapori... il che è una brutta cosa, per una golosona come me!!! _________________ "La legge è uguale per tutti. E più hai soldi, più è 'uguale'..." |
|
Torna in cima |
|
Charlie Appassionato
Iscritti
Sesso: Età: 58 Registrato: 29/11/11 18:13 Messaggi: 139
Località: Piacenza Interessi: musica,cucina,viaggi,casa,poesia. Impiego: cameriere(a chiamata)
|
|
ragazziiii....ragazzeeee....ho preparato il minestrone di verdura,le scaloppine al vino bianco,le cotolette e la frittata con gli spinaci.....mi sà che ho fatto troppa roba!
chi primo arriva........pranza!! _________________ possa il sangue sollevarsi contro coloro che mi vogliono male. |
|
Torna in cima |
|
Api70 Guru
Iscritti
Sesso: Età: 53 Registrato: 26/02/11 09:56 Messaggi: 3839
Località: Olbia
Impiego: commerciante
|
|
...ekkkimeeeee!!!!....
.....quando si tratta di mangiare ..non mi frega nessuno!!!....
...poi a quest'ora.....c'ho na fameeeee!!!!!.............. _________________ Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!..... |
|
Torna in cima |
|
Charlie Appassionato
Iscritti
Sesso: Età: 58 Registrato: 29/11/11 18:13 Messaggi: 139
Località: Piacenza Interessi: musica,cucina,viaggi,casa,poesia. Impiego: cameriere(a chiamata)
|
|
sono indeciso io adesso che magnà!
ci sono dei profumini!
mi sono portato avanti ,nel caso non avessi voglia di prepararmene.
al massimo,se non si presenterà nessuno....congelerò! _________________ possa il sangue sollevarsi contro coloro che mi vogliono male. |
|
Torna in cima |
|
Api70 Guru
Iscritti
Sesso: Età: 53 Registrato: 26/02/11 09:56 Messaggi: 3839
Località: Olbia
Impiego: commerciante
|
|
Magnati il minestrone!!...
Il resto...che è più buono...ce lo magnamo noi!!!.....ihihihih..... _________________ Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!..... |
|
Torna in cima |
|
Charlie Appassionato
Iscritti
Sesso: Età: 58 Registrato: 29/11/11 18:13 Messaggi: 139
Località: Piacenza Interessi: musica,cucina,viaggi,casa,poesia. Impiego: cameriere(a chiamata)
|
|
okkei...mi mangerò l'accumulo di verdure e lascerò a voi il resto.....però i pinocchi me li mangio io!
e non ho sbagliato a scrivere! _________________ possa il sangue sollevarsi contro coloro che mi vogliono male. |
|
Torna in cima |
|
Api70 Guru
Iscritti
Sesso: Età: 53 Registrato: 26/02/11 09:56 Messaggi: 3839
Località: Olbia
Impiego: commerciante
|
|
..i pinocchi??????............What is it???????......... _________________ Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!..... |
|
Torna in cima |
|
Charlie Appassionato
Iscritti
Sesso: Età: 58 Registrato: 29/11/11 18:13 Messaggi: 139
Località: Piacenza Interessi: musica,cucina,viaggi,casa,poesia. Impiego: cameriere(a chiamata)
|
|
prendere delle pesche sciroppate.fare un piccolo foro in ognuna e metterci dentro un bastoncino al cioccolato tipo"togo".
in cima una spruzzatina di panna e metterci una piccola cialda fatta a forma di cono.
e tutto intorno ancora alla pesca,panna con una spruzzata di cacao.
ecco i pinocchi!! _________________ possa il sangue sollevarsi contro coloro che mi vogliono male. |
|
Torna in cima |
|
Api70 Guru
Iscritti
Sesso: Età: 53 Registrato: 26/02/11 09:56 Messaggi: 3839
Località: Olbia
Impiego: commerciante
|
|
Boniiiiiiii!!!!!....................
E te li vuoi mangiare tutti tu?????.....
E all'amichetti tui???...Niente?????...
Ingordoooo!!!..... _________________ Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!..... |
|
Torna in cima |
|
Charlie Appassionato
Iscritti
Sesso: Età: 58 Registrato: 29/11/11 18:13 Messaggi: 139
Località: Piacenza Interessi: musica,cucina,viaggi,casa,poesia. Impiego: cameriere(a chiamata)
|
|
muoveteviiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
che qui si scioglie tuttooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!
altrimenti......me li magno tutti ioooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
_________________ possa il sangue sollevarsi contro coloro che mi vogliono male. |
|
Torna in cima |
|
Charlie Appassionato
Iscritti
Sesso: Età: 58 Registrato: 29/11/11 18:13 Messaggi: 139
Località: Piacenza Interessi: musica,cucina,viaggi,casa,poesia. Impiego: cameriere(a chiamata)
|
|
accorrete......oggi...LASAGNE!! _________________ possa il sangue sollevarsi contro coloro che mi vogliono male. |
|
Torna in cima |
|
|
|