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Gli amici in cucina
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Api70

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italy
MessaggioInviato: 07 Ott 2011 12:47:26    Oggetto:  
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lady bug ha scritto:
A me piace la polenta con il ragù... ma non disdegno qualche fettina di quella fritta...
Ma ciò è rimandato a tempi più freddi. Oggi ho mangiato zucchine ripiene e ho uno stomaco soddisfatto che non vi dico!!! Surprised



..Che buoneeeeeeeeeeeeeeee!!!... Very Happy Very Happy
..C'ho 'na fameeee....che vedo Vismara!!!!.... Wink Laughing
..Buon pranzo a tuttiiiii................. Wink Laughing

_________________
Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!.....
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MessaggioInviato: 07 Ott 2011 12:47:26    Oggetto: Adv






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Edoardo

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italy
MessaggioInviato: 19 Ott 2011 14:48:12    Oggetto:  
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FILETTO DI TONNO IN CROSTA DI FRUTTA SECCA ED ERBE

Ingredienti per 4 persone:4 trance di filetto di tonno da 200g ciascuna, 400g di pomodori maturi, 400g di fagiolini, 120g di pane casereccio, 40g di noci, 40g di mandorle, 40g di pinoli, 1 manciata di foglie di basilico, 1 manciata di foglie di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, ½ peperone rosso, ½ cuore di finocchio, ½ costola di sedano, 1 pezzetto di zenzero fresco, 20g di cipolla affettata, ¼ di spicchio di aglio, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale, pepe di mulinello.

In una padella scaldate due cucchiai di olio con l’aglio; aggiungete le noci, i pinoli, le mandorle, il rosmarino e due terzi del pane tagliato a dadini. Fate tostare per alcuni minuti, mescolando, quindi ritirate dalla fiamma. Eliminate il rosmarino, unite il basilico e il prezzemolo e passate tutto al cutter fino a ottenere una panatura fine.
Sciacquate la cipolla sotto l’acqua corrente per 10 minuti; frullatela con il sedano, il peperone, il finocchio, il pane rimasto imbevuto nell’aceto, lo zenzero e i pomodori sbollentati e privati della pelle e dei semi. Regolate di sale e pepe, aggiungete tre cucchiai di olio e qualche cubetto di ghiaccio e frullate nuovamente. Passate il frullato al colino cinese e conservatelo in frigorifero.
Lavate e spuntate i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti. Passate le trance di tonno nella panatura preparata facendola aderire bene; fatele quindi dorare da entrambi i lati in una padella con un filo di olio. Trasferite in una pirofila e terminate la cottura in forno caldo a 190 ° per altri 6-7 minuti.
Ponete al centro dei piatti i fagiolini appena scolati e disponete sopra i filetti di tonno tagliati a fettine (cottura al sangue). Completate con la crema fredda al pomodoro e un filo di olio e servite.

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l'unico tatuaggio che non avrei voluto me lo ha fatto la vita sopra il cuore......fa male ancora e non è mai guarito ......
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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 20 Ott 2011 11:52:13    Oggetto:  
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Prima o poi lo provo... sembra buono... a parte i fagiolini che non mi piacciono, ma quelli immagino di poterli sostituire.
Io invece oggi mi faccio fuori i miei adorati peperoni cornetto (verdi) ripieni di carne macinata mista, pane grattugiato, parmigiano, ricotta, uova e latte e (quantità a piacere) peperoncino rosso. Un fuoco in gola, perché io ne metto tantissimo. Ogni volta li preparo per due o tre giorni... li adoro!!! Twisted Evil Wink

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"La legge è uguale per tutti. E più hai soldi, più è 'uguale'..."
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Alessandra

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MessaggioInviato: 20 Ott 2011 14:42:05    Oggetto:  
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Devono essere buonissimi!!!!
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lady bug

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MessaggioInviato: 21 Ott 2011 12:11:29    Oggetto:  
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Squisiti... io adoro bruciarmi la gola!!! Twisted Evil Specialmente ora che ho un pò di raffreddore e faccio fatica a sentire i sapori... Confused il che è una brutta cosa, per una golosona come me!!! Neutral
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Charlie

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MessaggioInviato: 30 Nov 2011 11:52:11    Oggetto:  
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ragazziiii....ragazzeeee....ho preparato il minestrone di verdura,le scaloppine al vino bianco,le cotolette e la frittata con gli spinaci.....mi sà che ho fatto troppa roba!
chi primo arriva........pranza!!

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Api70

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MessaggioInviato: 30 Nov 2011 11:55:49    Oggetto:  
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...ekkkimeeeee!!!!.... Laughing
.....quando si tratta di mangiare ..non mi frega nessuno!!!.... Laughing
...poi a quest'ora.....c'ho na fameeeee!!!!!.............. Laughing

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MessaggioInviato: 30 Nov 2011 12:00:58    Oggetto:  
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sono indeciso io adesso che magnà!
ci sono dei profumini!
mi sono portato avanti ,nel caso non avessi voglia di prepararmene.
al massimo,se non si presenterà nessuno....congelerò!

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MessaggioInviato: 30 Nov 2011 12:23:44    Oggetto:  
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Magnati il minestrone!!...
Il resto...che è più buono...ce lo magnamo noi!!!.....ihihihih..... Laughing

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MessaggioInviato: 30 Nov 2011 12:26:03    Oggetto:  
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okkei...mi mangerò l'accumulo di verdure e lascerò a voi il resto.....però i pinocchi me li mangio io!
e non ho sbagliato a scrivere!

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..i pinocchi??????............What is it???????.........
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MessaggioInviato: 30 Nov 2011 12:47:14    Oggetto:  
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prendere delle pesche sciroppate.fare un piccolo foro in ognuna e metterci dentro un bastoncino al cioccolato tipo"togo".
in cima una spruzzatina di panna e metterci una piccola cialda fatta a forma di cono.
e tutto intorno ancora alla pesca,panna con una spruzzata di cacao.
ecco i pinocchi!!

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MessaggioInviato: 30 Nov 2011 12:53:36    Oggetto:  
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Shocked Shocked
Boniiiiiiii!!!!!.................... Laughing Laughing
E te li vuoi mangiare tutti tu?????..... Sad
E all'amichetti tui???...Niente?????... Crying or Very sad Crying or Very sad
Ingordoooo!!!..... Evil or Very Mad

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MessaggioInviato: 30 Nov 2011 13:02:11    Oggetto:  
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muoveteviiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
che qui si scioglie tuttooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!
altrimenti......me li magno tutti ioooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil

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MessaggioInviato: 07 Dic 2011 12:04:32    Oggetto:  
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accorrete......oggi...LASAGNE!!
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