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Api70 Guru
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Sesso: Età: 53 Registrato: 26/02/11 09:56 Messaggi: 3839
Località: Olbia
Impiego: commerciante
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Lady bug mi ha fatto venire una gran voglia di fiori di zucchine fritti con la pastella...e ho deciso di accontentare il mio palato e di prepararli per pranzo..tanto hanno bisogno di una facile e veloce preparazione!..
Io li faccio così: prendo i fiori delle zucchine, li lavo e li asciugo bene. Poi li apro, tolgo la parte finale (quella vicino al gambo) ed il pistillo. Preparo la pastella, sbattendo le uova con un pizzico di sale ed un pizzico di pepe. Aggiungo un cucchiaio o due di farina (le quantità esatte non ve le so dire perché io faccio molto ad occhio). Mescolo il tutto fino ad ottenere una pastella né troppo liquida né troppo densa. Inportantissimo è che la farina venga amalgamata bene con le uova e che non rimangano grumi.
Immergo i fiori nella pastella, impregnandoli ben bene, poi li immergo nell'olio bollente che ho precedentemente messo sul fuoco in una padella. Quando i fiori si immergono nell'olio caldo, immediatamente si forma quella crosticina croccante e meravigliosa che rende i fiori meravigliosi al palato e alla vista. Se questo non accade vuol dire che l'olio non è abbastanza caldo e rischiate di fare una porcheria. Pochi minuti di cottura nell'olio da una parte e dall'altra, dopodiché si tirano fuori e si adagiano su dello scottex per assorbire tutto l'olio in eccesso. Infine si tolgono dallo scottex e si mettono su di un piatto di portata. Il tutto in 15 minuti circa di preparazione. Deliziosi!!...
Anche voi li fate così?????..O avete qualche altro metodo???.......... _________________ Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!..... |
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lady bug Guru
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Sesso: Età: 58 Registrato: 28/02/11 14:38 Messaggi: 16736
Località: Forlì (FC)
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Pressappoco è così... una cosa è certa, sono squisiti!!! _________________ "La legge è uguale per tutti. E più hai soldi, più è 'uguale'..." |
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Api70 Guru
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Sesso: Età: 53 Registrato: 26/02/11 09:56 Messaggi: 3839
Località: Olbia
Impiego: commerciante
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....concordo!!...., _________________ Il sorriso... è la distanza più breve tra due persone!!..... |
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lady bug Guru
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Sesso: Età: 58 Registrato: 28/02/11 14:38 Messaggi: 16736
Località: Forlì (FC)
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Ci sono anche quelli ripieni... non ho ancora osato provarli; devono essere buoni. Un giorno o l'altro magari... _________________ "La legge è uguale per tutti. E più hai soldi, più è 'uguale'..." |
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renny Guru
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Sesso: Età: 63 Registrato: 26/02/11 20:19 Messaggi: 17661
Località: Varese Interessi: lettura, musica, decoupage Impiego: Finalmente pensionata
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Io non sono molto amante delle verdure fritte, però l'unica volta che li ho fatto anch'io ricetta come Anna... _________________ Non lasciarmi andar via
Non lasciare che sia
Una canzone d'amore buttata via
(Vasco Rossi) |
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