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Torta di carote
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Autore Messaggio
lady bug

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italy
MessaggioInviato: 21 Mar 2013 13:05:03    Oggetto:  Torta di carote
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Questa mattina al forno mi hanno dato un pezzetto di questo dolce; credevo che fosse una schifezza, ma è proprio buona... posto qui la ricetta che, dopo qualche ricerca, mi sembra quella giusta.

INGREDIENTI per una tortiera diam 24 cm (per una tortiera diam 20cm: fare metà dose)

300 gr di mandorle
250 gr carote
200 gr zucchero
40 gr fecola
4 uova
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di sale

ESECUZIONE

Raschiare le carote, lavarle, asciugarle e grattugiarle a filetti (non vanno tritate)
Tritare le mandorle con un mixer in modo grossolano (non devono essere macinate a farina).
In una terrina montare le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina, la fecola, il sale, le carote e le mandorle, la cannella e il lievito e amalgamare bene il tutto.
Portare il forno alla temperatura di 160°C
Ricoprire il fondo dello stampo con un foglio di carta forno, quindi versare il composto nello stampo.
Infornare a forno caldo a 160°C e abbassare la temperatura a 150°C dopo circa 20 minuti di cottura, proseguire la cottura per altri 15 minuti circa.
La torta è cotta quando infilando uno stecchino all’interno, questo rimane asciutto.
Far raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
A piacere cospargere la superficie con zucchero a velo.

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"La legge è uguale per tutti. E più hai soldi, più è 'uguale'..."
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MessaggioInviato: 21 Mar 2013 13:05:03    Oggetto: Adv






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i_man

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italy
MessaggioInviato: 22 Mar 2013 16:33:59    Oggetto:  
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Hai ragione, è una delle mie torte preferite.... e sono anche abilissimo a prepararla Smile

Imparai a farla quando la Barilla propose le famose "Camille" di cui mio figlio (e io!) era ghiotto. Fatta in casa è ancor + buona.... gnam!

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Alessandra

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MessaggioInviato: 22 Mar 2013 22:50:29    Oggetto:  
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E' buonissima, anche a me piacevano tanto le Camille e mi piace anche il pane di carote
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lady bug

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italy
MessaggioInviato: 23 Mar 2013 12:15:01    Oggetto:  
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Di quello non ho mai saputo nulla!!! Se lo trovo in giro, mangio il forno intero dove lo tengono... però è vero, le Camille sono buone. Very Happy
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